|
|
|
|
ステーキの玉井
〒561-0875
大阪府豊中市長興寺北1-5-32
TEL 06-6854-2070
| 単価 |
12,000〜15,000円 |
| メニュー |
※ガッツリ肉のコース
夏期 その日の冷たい前菜
冬期 その日の温かい前菜
神戸二見（ふたみ）のたこすだち
魚のお造り又は牛さし又は牛たたき
（あるときのみ）
スープ
あわびとしめじのバターソテー
こんぶ入りのグリーンサラダ
石垣牛サーロインステーキ又はフィレ
おなかの具合を見てガーリックライス |
| こだわり |
お客様がおいしい、ほっとしたと思って下さる店にする事。
食材の良し悪しはこだわるのではなくあたりまえです。 |
| コメント |
料理人がする当たり前の事に対してこだわりという言葉がよく使われているように思います。私は当たり前の事をするだけです。 |
|
|
|
巴里夕顔
〒104-0061
東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル5F
(銀座中央通り博品館並び)
TEL 03-5568-8883
ホームページ
| 単価 |
ランチ 3,000〜10,000円
ディナー 9,000〜24,000円 |
| メニュー |
※夕顔コース
アミューズ
黒毛和牛【TATAKI】白板昆布のミルフィーユ
又は
玄界灘鮮魚のマリネ 四季の仕立て
旬菜のサラダ
黒毛和牛サーロインステーキ
御食事
デザート
コーヒー 又は 紅茶 |
| こだわり |
時と現実を忘れ、メルヘンチックな佇まいの世界に浸りたい
エレガントな空気に包まれて・・・そんな想いからの店創り。 |
| コメント |
大切なゲストの方々と心と体を休めていただければと思います。 |
|
|
|
赤坂潭亭
〒107-0052
東京都港区赤坂6-16-11 浜ビル
TEL 03-3584-6646
ホームページ
| 単価 |
4,000〜16,000円 |
| メニュー |
※弥生献立
前菜
烏賊とへごの木の芽味噌和え 沖縄産鮪飯蒸し トーナカシーイリチー
お椀
清汁仕立て フーチバ豆乳豆腐、巻き海老葛打ち、花びら生姜
お造り
島魚焼昆布〆 琉球スギ
お凌ぎ
椎茸二身揚げ 蛤利休焼き 鳴門大根酢 タニワタリ
焼き物
石垣牛諸味焼き 杏子蜜煮、蓮根チップ、はじかみ
煮物
潭亭風島野菜炊き合わせ パパイヤ、牛蒡、島人参、アダン、隠元、銀餡
お食事
クーブジューシー
【止椀】 揚げ島豆腐、白髪ねぎ
【香物】 青菜浅漬け、島らっきょう
甘味
桜餅 |
| こだわり |
大切な方のご接待に、個室で上質のおもてなし
赤坂潭亭の料理は五感にしみいる、身体にやさしい料理です。 |
| コメント |
土壁と木の階段を下りると、そこにはゆったりと時を刻む美しい沖縄との出会いが待っています。 |
|
|
|
ゆたか
東京：
〒104-0061
東京都中央区銀座6-7-6 細野ビル5F
TEL 03-6254-5511
京都：
〒104-0028
京都府京都市東山区祇園花見小路末吉町西
TEL 075-531-0476
ホームページ
| 単価 |
ランチ 2,000〜10,000円
ディナー 19,000〜35,000円 |
| メニュー |
※おすすめステーキコース
アミューズ
本日のオードブル
サラダ
黒毛和牛のフィレステーキ120g
ガーリックライスまたはご飯セット
デザート
コーヒー |
| こだわり |
求めるのは最上級のクオリティ。
ゆたかでは、黒毛和牛のA5の特選牛の中でもとりわけ脂の質のよいものを、長年の経験を活かしたプロの厳しい目で選びだしています。 |
| コメント |
お肉本来のおいしさを味わってもらうために余計な手は加えず、最高の旨味を引き出すための調理をしています。 |
|
|
